我們的故事
從香港到愛民頓。
NoriPop 由兩姊妹創立，她們在香港長大，將對美食的熱情帶到了愛民頓。
起源
在香港長大的姊妹 Peggy 和 Joyce，從小對美食充滿熱情，深信美好的食物能將人們聚在一起。
移居愛民頓後，她們發現一個機會——將她們熱愛、卻在當地飲食圈缺席的東西帶給大家。結合 Peggy 在日式料理的背景與 Joyce 對風味和創意的熱情，她們決定打造屬於自己的壽司塔可。
受日本食材、優質海鮮和街頭飲食文化的啟發，她們花了無數個深夜測試食譜、調製醬汁、精益求精。目標從來不是重新發明壽司或塔可，而是為愛民頓帶來一種有趣、充滿風味的飲食體驗，同時堅守她們對美食應有的品質與用心。
NoriPop 在愛民頓 Ignite Market 首次亮相，反應超出所有預期。三天內售出超過 1,500 個 NoriPop，全部售罄。
這個從家庭小項目開始的故事，很快成長為更大的事業，背後只有一個簡單的使命：提供令人興奮、值得與家人朋友分享的美食。
我們的信念
NoriPop 之道
毫不妥協的融合
我們不選邊站。日本技藝、墨西哥靈魂、愛民頓心——每一個塔可都包含這一切。
始終壽司級別
我們採用與正規壽司店相同品質的魚類。街頭美食的價格，絕不偷工減料。
每次市集新鮮製作
沒有預製食品。每個塔可都在攤位即叫即做。這是我們唯一的方式。
社區優先
農夫市集是我們的家。我們熱愛愛民頓的飲食社群，並以成為其中一員為榮。
塔可背後的人
認識我們的團隊
Peggy AU
聯合創辦人及魚類總監
Peggy 從香港移居愛民頓，帶來了在香港最具代表性壽司餐廳集團多年磨練的日式料理深厚背景。 她堅信卓越的食物始於卓越的食材，在品質方面絕不妥協。她花費無數時間採購、測試和精煉每一個環節，確保客人體驗到定義 NoriPop 的新鮮感、平衡感和細節關注。
Joyce AU
聯合創辦人及風味設計師
Joyce 是 NoriPop 大膽而出人意料風味背後的創意力量。憑藉對美食、旅行和烹飪實驗的熱情，她喜歡尋找將日本傳統與現代街頭飲食文化融合的新方式。 從醬汁研發和食譜測試到客戶反饋和菜單創新，Joyce 不斷精煉和重新想像 NoriPop 的體驗。與姐姐 Peggy 一起，她們在 Ignite Market 三天首演中售出超過 1,500 個 NoriPop 塔可並全部售罄。